صابون و نمک

صابون و نمک

نمک ها چیست؟

در شیمی ، نمک ها ترکیبات یونی هستند که از واکنش های خنثی سازی یک تشکیل می شوند اسید و باز . نمک ها خواص خاصی دارند:
  • نمکها از تعداد برابر آنیونها (یونهای منفی) و کاتیونها (یونهای مثبت) تشکیل شده اند
  • آنها سخت و شکننده هستند
  • بیشتر نمک ها در آب حل می شوند و در دمای اتاق جامد هستند
  • آنها پیوندهای محکم و نقطه جوش نسبتاً بالایی دارند
  • نمک ها از نظر الکتریکی خنثی هستند
  • در حالت جامد ، آنها خود را در یک ساختار سخت به نام شبکه تنظیم می کنند
نمک ها در طعم ها و رنگ های مختلفی وجود دارند. برخی نمک ها برای خوردن بی خطر نیستند.

نمک سفره

آنچه بیشتر مردم 'نمک' می نامند ، ترکیب شیمیایی کلرید سدیم است. فرمول شیمیایی NaCl دارد. کلرید سدیم در آب حل می شود و همین امر باعث شور آب اقیانوس می شود.

نمک برای زندگی حیوانات لازم است. همچنین برای افزایش طعم و مزه غذاهای ما و حفظ غذاها استفاده می شود.

صابون یک نمک است

در شیمی ، صابون نوعی نمک است. این به این دلیل است که از اختلاط یک اسید و یک پایه تشکیل می شود.

صابون چگونه کار می کند؟

صابون ها و شوینده ها با محلول چربی به تمیز کردن لباس ، پوست ، ظروف کثیف و سایر موارد کمک می کنند. مواد شوینده از مولکول های خاصی تشکیل شده اند. بخشی از این مولکول ها جذب آب می شوند. قسمت دیگر جذب چربی می شود. بخشی که به چربی جذب می شود ، گریس را حل کرده و به قطعات کوچکتر تقسیم می کند که می تواند توسط آب شسته شود.

صابون چگونه ساخته می شود؟

انسان ها صابون درست کرده اند و به تمدن های باستان می رسد بابلی ها و مصری ها . سالها صابون از مخلوط خاکستر ، چربی حیوانات و آب درست می شد. اگرچه ما دیگر صابون را به همان روش درست نمی کنیم ، شیمی ساخت صابون مدرن بسیار شبیه است.

امروزه صابون اغلب از ترکیبی از چربی ها و هیدروکسید سدیم ساخته می شود. با تشکیل صابون ، محصول جانبی گلیسرول حذف می شود. پس از تولید صابون خام ، مواد دیگری مانند عطر و رنگ می توانند به آن اضافه شوند. به فرآیند شیمیایی که برای تهیه صابون استفاده می شود صابون سازی گفته می شود.

حقایق جالب در مورد صابون ها و نمک ها
  • نمک ها را می توان با مخلوط کردن یک اسید و یک باز یا یک اسید و یک فلز تهیه کرد.
  • نمک تالیوم زمانی به عنوان سم موش و مورچه استفاده می شد.
  • رنگ سبز زمرد به دلیل مقدار کمی اکسید کروم نمک است.
  • در سال 2010 حدود 250 میلیون تن نمک تولید شده است. بیشتر آن توسط تبخیر آب اقیانوس و دریاچه های نمک تولید می شود.
  • گلیسرول ، محصول جانبی تولید صابون ، برای ساخت سایر ترکیبات شیمیایی مانند پلاستیک و مواد منفجره استفاده می شود.
  • چندین نمک مختلف به تولید شیشه می پردازند.
  • صابون مایع تا اواخر دهه 1800 اختراع نشده است.
  • صابون ماده اصلی بسیاری از گریس های روان کننده است.