شیمی ارگانیک

شیمی ارگانیک

شیمی آلی چیست؟

شیمی آلی مطالعه ترکیباتی است که حاوی این عنصر هستند کربن . این یک بحث گسترده است که با سایر علوم مانند بیوشیمی ، پزشکی و علوم مواد همپوشانی دارد. شیمی دانان آلی خواص ، ساختار و واکنش های شیمیایی ترکیبات آلی را مطالعه می کنند.

چرا کربن مهم است؟

کربن عنصر اصلی همه موجودات زنده است. این اساس همه زندگی روی زمین است. با مطالعه کربن و ترکیبات آلی ، دانشمندان می توانند اطلاعات بیشتری در مورد زندگی ، بدن انسان و نحوه کار آن کسب کنند.

مولکولهای آلی

بیشتر مولکول های آلی از حلقه های طولانی یا زنجیره های اتم کربن با اتم عناصر دیگر متصل شده اند. عناصر مشترک علاوه بر کربن (C) که در ترکیبات آلی یافت می شود عبارتند از: هیدروژن (H) ، اکسیژن (O) ، ازت (N) ، فسفر (P) و گوگرد (S). برخی از نمونه های مولکول های آلی عبارتند از:
  • کربوهیدرات ها - کربوهیدرات ها فقط از کربن ، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده اند. آنها شامل نشاسته و قند هستند و نقش مهمی در زندگی روزمره ما دارند.
  • لیپیدها - لیپیدها شامل چربی و موم هستند. آنها برای ذخیره طولانی مدت انرژی در اشکال زندگی استفاده می شوند.
  • پروتئین ها - پروتئین ها از زنجیره های طولانی اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. پروتئین ها تقریباً در هر فرآیندی که در سلول ها اتفاق می افتد نقش مهمی دارند.
  • اسیدهای نوکلئیک - اسیدهای نوکلئیک زنجیره های طولانی اجزایی مانند DNA و RNA را تشکیل می دهند. DNA اطلاعاتی مانند ژن ها را برای استفاده از مولکول های پروتئین حمل می کند. RNA به انتقال کد DNA از محل ذخیره به مکانی که می تواند مورد استفاده قرار گیرد کمک می کند.
انواع ترکیبات آلی یا گروه های عملکردی

انواع مختلفی از ترکیبات آلی وجود دارد. دانشمندان این موارد را بر اساس نوع عنصر مشترک در گروه علاوه بر کربن ، به گروه های عملکردی تقسیم می کنند. این گروه ها دارای خصوصیات مشابه هستند زیرا مولکول های مشابهی دارند.

هیدروکربن ها

هیدروکربن ها یک گروه عملکردی از ترکیبات آلی را تشکیل می دهند که فقط از آنها تشکیل شده است هیدروژن و اتم های کربن. در گروه هیدروکربن ها گروه های دیگری مانند آلکان ها قرار دارند. آلکان ها شامل اتان ، پروپان ، متان و بوتان هستند. مقدار زیادی از این ترکیبات برای گرم کردن و پخت و پز استفاده می شود. گروه های دیگر هیدروکربن ها آلکن ها و آلکین ها هستند.

عناصر دیگر

عناصر دیگری که کربن با آنها ترکیب می کند و ترکیبات آلی تشکیل می دهد ، شامل اکسیژن ، ازت ، گوگرد ، فسفر و بور است.

سنتز آلی

سنتز آلی فرآیند ساخت ترکیبات آلی است. بسیاری از محصولاتی که ما روزانه استفاده می کنیم از ترکیبات آلی تولید شده در کارخانه های بزرگ ساخته شده اند. از جمله این موارد می توان به پلاستیک ، الکل ، لاستیک و رنگ اشاره کرد.

تفاوت شیمی آلی و بیوشیمی چیست؟

ما یاد گرفتیم که شیمی آلی مطالعه ترکیبات حاوی کربن است. از طرف دیگر ، بیوشیمی مطالعه فرآیندهای شیمیایی در سیستم های بیولوژیکی است. این دو علم اغلب همپوشانی دارند زیرا ترکیبات آلی نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای شیمیایی دارند.

حقایق جالب در مورد شیمی آلی
  • کربن به صورت خالص در طبیعت به صورت گرافیت و الماس وجود دارد.
  • حدود 18 درصد از بدن انسان را اتم های کربن تشکیل می دهد.
  • چارلز گودیر دریافت که ترکیب لاستیک با گوگرد باعث می شود لاستیک در طول دما از دوام بیشتری برخوردار باشد.
  • رنگهای مصنوعی ساخته شده از ترکیبات آلی به جای استفاده از گیاهان برای رنگها ، امکان تولید رنگ را فراهم کرده اند.
  • مولکول های DNA بسیار طولانی هستند. اگر یکی را دراز کنید ، طول آن تقریباً 3 فوت است.