غذا و نوشیدنی

غذا و نوشیدنی

تاریخ >> رم باستان


مردم در روم باستان غذاهای بسیار متنوعی می خوردند. آنچه فرد می خورد هم به ثروت و هم به محل زندگی در امپراتوری روم بستگی داشت. مواد غذایی از سراسر امپراتوری برای تغذیه جمعیت زیادی در پایتخت رم وارد می شد.

چند وعده غذا خوردند؟

رومی ها در یک روز معمول سه وعده غذا می خوردند. اولین وعده غذایی (صبحانه) 'ientaculum' نام داشت. این غذا معمولاً در حوالی طلوع خورشید خورده می شد و شامل نان و شاید مقداری میوه بود. وعده غذایی بعدی (ناهار) 'prandium' نام داشت. پراندیم یک وعده غذایی بسیار کوچک بود که حدود ساعت 11 صبح خورده می شد. وعده غذایی اصلی روز 'سینا' بود. بعد از ظهر خورده شد.

غذای معمولی فقرا

همانطور که انتظار دارید ، مردم فقیر در رم غذای ثروتمندان را نمی خورند. غذای اصلی فقرا یک فرنی بود که 'نبض' نامیده می شود. پالس با مخلوط کردن گندم آسیاب شده و آب ایجاد شد. بعضی اوقات ممکن است مقداری سبزیجات یا میوه برای خوردن با حبوبات خود بدست آورند. فقرا گوشت خیلی کمی می خوردند.

مهمانی های شام

افراد ثروتمند بسیار بهتر از فقرا غذا می خوردند. آنها غالباً مهمانی های شام فانتزی برگزار می کردند که ساعتها به طول انجامید و دوره های مختلفی داشتند. آنها غذاهای متنوعی از جمله میوه ، تخم مرغ ، سبزیجات ، گوشت ، ماهی و کیک دارند.

آیا آنها دور یک میز نشسته اند؟

در مهمانی های رسمی شام ، رومی ها روی نیمکت های دور یک میز پایین قرار می گرفتند. آنها روی بازوی چپ خود دراز می کشیدند و سپس با استفاده از دست راست از میز وسط غذا می خوردند. برای وعده های غذایی کمتر رسمی ، رومی ها هنگام خوردن غذا روی مدفوع می نشستند یا می ایستادند.

آیا آنها از چنگال و قاشق استفاده کرده اند؟

اصلی ترین ظرفی که رومی ها برای غذا خوردن استفاده می کردند قاشق بود. آنها همچنین از دستان خود بسیار استفاده کردند. آنها گاهی برای بریدن یا نیزه زدن یک تکه غذا از چاقو یا چنگال مانند ظروف استفاده می کردند.

آیا آنها غذاهای عجیبی خوردند؟

بعضی از غذاهایی که رومیان باستان می خوردند امروز برای ما عجیب به نظر می رسد. در ضیافت های مجلل آنها بعضی اوقات چیزهایی مانند زبان فلامینگو ، طاووس کباب شده و حلزون های خورشتی می خوردند. شاید عجیب ترین چیزی که آنها خوردند خوابگاه بود. کرم خواب یک غذای خوشمزه به حساب می آمد و گاهی اوقات به عنوان پیش غذا میل می شد. یکی از دستورالعمل های رومی خواستار قرار دادن خوابگاه در عسل و غلظت آن در دانه های خشخاش شد.

چه چیزی نوشیدند؟

نوشیدنی اصلی رومی ها شراب بود. اغلب برای مصرف روزانه آب می گرفت.

حقایق جالب در مورد غذا و نوشیدنی روم باستان
  • دولت رم غلات رایگان یا ارزان برای فقرا تهیه کرد که 'دانه دانه' نامیده می شد. سیاستمداران از این امر برای محبوبیت در بین طبقه پایین استفاده کردند.
  • رومی ها وعده های غذایی خود را با سس های مختلف آرایش می کردند. محبوب ترین سس یک سس ماهی تخمیر شده به نام گاروم بود.
  • ماهی بیشتر از انواع دیگر گوشت بود. صدف ها چنان محبوب بودند که مشاغل بزرگی به پرورش صدف اختصاص داشتند.
  • علاوه بر حبوبات فرنی ، نان و پنیر از غذاهای اصلی در امپراتوری روم بودند.
  • رومی های ثروتمند غالباً در مهمانی های شام خود از جمله رقصنده ها ، شاعران و نوازندگان سرگرم می شدند.