غذا

غذا

تاریخ >> یونان باستان

یونانیان باستان غذاهای نسبتاً ساده می خوردند. برخلاف برخی دیگر از فرهنگ های باستانی ، آنها وعده های غذایی اسراف و غنی را چیز خوبی نمی دانستند. سه غذای اصلی رژیم غذایی یونان گندم ، روغن و شراب بود.

چه وعده هایی را خوردند؟

یونانی ها به طور معمول سه وعده در روز می خورند. صبحانه یک وعده غذایی سبک و ساده بود که معمولاً شامل نان یا فرنی بود. ناهار همچنین یک وعده غذایی سبک بود که در آن آنها دوباره مقداری نان تهیه می کردند ، اما همچنین دارای مقداری پنیر یا انجیر بودند.

وعده غذایی بزرگ روز شام بود که در حوالی غروب آفتاب خورده می شد. شام گاهی اوقات یک رویداد طولانی اجتماعی با انواع غذاها از جمله سبزیجات ، نان ، تخم مرغ ، ماهی و پنیر است.

غذاهای معمولی

یونانی ها غذاهای نسبتاً ساده می خوردند. آنها نان زیادی می خوردند که در شراب یا روغن زیتون فرو می کردند. آنها همچنین مقدار زیادی سبزیجات مانند خیار ، لوبیا ، کلم ، پیاز و سیر مصرف کردند. انجیر ، انگور و سیب میوه های رایج بودند. آنها از عسل برای شیرین کردن غذاهای خود و تهیه دسرهایی مانند کیک عسلی استفاده می کردند.



گوشت اصلی ماهی بود ، اما ثروتمندان گاهی اوقات گوشت دیگری از جمله گوشت گاو ، مرغ ، بره و گوشت خوک می خوردند.

آیا خانواده با هم غذا خوردند؟

خانواده معمولاً با هم به صورت گروهی غذا نمی خوردند. زنان و مردان وعده های غذایی خود را جداگانه ، یا در اتاق های مختلف یا در زمان های مختلف می خورند. مردان اغلب دوستان مرد خود را برای صرف شام می گذارند. آنها ساعتها غذا می خوردند ، می نوشیدند ، صحبت می کردند و بازی می کردند. به این نوع مهمانی های شام 'هم اندیشی' گفته می شد. زنان مجاز به پیوستن نبودند.

چه چیزی نوشیدند؟

یونانی ها آب و شراب می نوشیدند. شراب سیراب می شود تا خیلی قوی نباشد. آنها گاهی اوقات یک آبغوره ضخیم بنام kykeon می نوشیدند که شامل آب ، جو و گیاهان بود.

یونانیان از یک فنجان کم عمق بزرگ به نام 'کیلیکس' شراب می نوشیدند. گاهی اوقات کیلیکس تصویری در پایین داشت که با نوشیدن بیشتر شراب از فنجان مشخص می شد.


یک جام کیلیکس یونان باستان
عکس Ducksters
آیا آنها غذاهای عجیبی خوردند؟

یونانی ها برخی از غذاها را می خورند که ممکن است امروز برای ما عجیب به نظر برسد از جمله مارماهی ، پرندگان کوچک و ملخ. شاید عجیب ترین چیزی که آنها خوردند یک غذای محبوب اسپارتی ها به نام 'سوپ سیاه' بود. سوپ سیاه از خون خوک ، نمک و سرکه درست می شد.

آیا آنها از چنگال و قاشق استفاده کرده اند؟

یونانی ها بیشتر از دست های خود برای غذا خوردن استفاده می کردند. آنها گاهی از قاشق استفاده می کردند ، اما از نان برای خیساندن آبگوشت یا سوپ نیز استفاده می کردند. آنها چاقوهایی برای بریدن گوشت داشتند.

حقایق جالب درباره غذا و آشپزی در یونان باستان
  • یونانیان شیر نمی نوشیدند و آن را وحشیانه می دانستند. آنها از شیر برای تهیه پنیر استفاده می کردند.
  • ورزشکاران اغلب از رژیم غذایی خاصی استفاده می کردند که بیشتر شامل گوشت بود. شما برای داشتن ورزشکار در این نوع رژیم ها باید پولدار می شدید.
  • بعضی اوقات یونانی های ثروتمند از نان به عنوان دستمال برای پاک کردن دست خود استفاده می کردند.
  • هنگام ضیافت شام میهمانان هنگام صرف غذا بر روی کاناپه دراز می کشیدند.
  • مردم فقیر در شهرها بیشتر گوشت خود را از قربانی کردن حیوانات به خدایان برگزار شده در جشنواره ها می گرفتند.